Graved-Lachs-Paket: sechs Sorten à 300 g, in Hamburg von Hand gebeizt
Sechs unserer Graved-Lachs-Sorten in einem Paket – ideal für Buffets, Feiern, eine Verkostung mit Freunden oder als Geschenk. Wir beizen frischen norwegischen Lachs 48 Stunden lang von Hand, jede Sorte mit ihrer eigenen, frisch hergestellten Gewürz- und Kräutermischung.
Inhalt des Pakets
- Graved Lachs mit Dill, ca. 300 g
- Graved Lachs mit Orange, Ingwer & Koriander, ca. 300 g
- Graved Lachs mit Dill & Rosa Beeren, ca. 300 g
- Graved Lachs mit Honig & Rosmarin, ca. 300 g
- Graved Lachs mit Dill & Zitrone, ca. 300 g
- Graved Lachs ITALIA, ca. 300 g
Auf einen Blick
- Fischart: Atlantischer Lachs (Salmo salar)
- Herkunft: Norwegen, aus Aquakultur
- Hersteller: Hamburger Fischwerker, Hamburg
- Veredelung: 48 Stunden von Hand gebeizt
- Gewicht: 6 × ca. 300 g, insgesamt ca. 1,8 kg
- Haltbarkeit: mindestens 10 Tage bei +2 bis +7 °C, einfrierbar
- Verpackung: jedes Stück vakuumverpackt
- Ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker
- Versand: Lieferzeit 2 Werktage, gekühlt mit Kühlakkus
Zutaten
Lachs (FISCH) 97 %, Zucker, Salz, Gewürze (enthält SENF), je nach Sorte Kräuter und Aromen (u. a. Dill, Rosmarin, Koriander)
Allergene: Fisch, Senf
Genießertipp
Schneiden Sie den Lachs von der breiten Kopfseite aus schräg gegen die Haut in etwas dickere Scheiben, so entsteht ein „nordisches Sushi“-Gefühl. Die Kräuter können Sie mitessen oder abstreifen. Weitere Ideen stehen im Tab „Serviervorschläge“.
Häufige Fragen
Wie lange ist der Lachs haltbar?
Mindestens 10 Tage bei +2 bis +7 °C im Kühlschrank. Für längere Lagerung können Sie die Stücke einfrieren.
Welche Allergene enthält er?
Fisch und Senf (in den Gewürzmischungen).
Kann ich die Sorten auch einzeln kaufen?
Ja – alle Sorten gibt es auch als einzelne Graved-Lachs-Artikel.
Wie wird geliefert?
Vakuumverpackt und gekühlt mit Kühlakkus, Lieferzeit 2 Werktage innerhalb Deutschlands, ins Ausland abweichend. Ab 150 € Bestellwert ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos, darunter kostet er 14,90 €.
Passend dazu: alle Sorten Graved Lachs und Saucen zum Lachs.
Graved Lachs auf Kartoffelpuffer:
Bereiten sie kleine Kartoffelpuffer zu, am besten frisch aus geriebenen Kartoffeln mit etwas Eigelb und Salz und Pfeffer. Braten sie die Kartoffelpuffer in kleiner Größe bei mittlerer Hitze in Butterschmalz von beiden Seiten bis sie goldgelb und knusprig sind. Auf die warmen Kartoffelpuffer einen Teelöffel Creme Fraiche, den Lachs etwas dicker geschnitten darauflegen und mit Rosa Beeren und Dill oder Koriander verzieren, eine tolle Vor- oder auch Hauptspeise.
Graved Lachs mit blanchiertem frischen Spinat:
Waschen sie den frischen Spinat, blanchieren ihn und erhitzen sie ihn dann vor dem Servieren in Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer. Schneiden sie dazu den Lachs etwas dicker, wie ein kleines Graved Lachs-Steak. Eine leichte schmackhafte Vorspeise.
Graved Lachs mit Schwarze Linsensalat und Mango:
Kochen sie die schwarzen Linsen so lange bis sie noch bissfest sind; schrecken sie diese danach ab und geben dazu gewürfelte Mangostücke, Granatapfel sowie etwas Limetten- oder Orangensaft sowie frischen geschnittenen Koriander und ein paar Orangenzesten. Sie können den Salat dann in kleine Weckgläser füllen und den Lachs in kleinen pralinenförmigen Stücken oben drauflegen; eine leichte erfrischende Vorspeise.
Graved Lachs auf Pumpernickel:
Dies ist eine besonders einfache Variante: nehmen sie kleine runde Pumpernickel, einen Klecks Creme Fraiche darauf und legen sie den etwas dicker geschnittenen Lachs oben drauf. Mit etwas Dill und rosa Beeren ein leckerer Vorweg-Snack wie ein kleiner Gruß aus ihrer Küche.
Graved Lachs auf Toast:
Das Toastbrot goldgelb rösten, den Lachs dünn oder auch etwas dicker geschnitten darauflegen. Dazu passen unsere leckeren Saucen, die sie auch im Shop finden.
Bereiten sie ihren Gästen doch einmal ein Lachsbuffet mit unseren gesamten Serviervorschlägen; wir garantieren, es kommt hervorragend an und eine perfekte Kombination für alle Lachsfreunde.
- Brigitte Bieger, 06.01.2019Alle verschieden. Sah auf dem Tisch grossartig aus. Super lecker. Meine Gäste waren begeistert.
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