Nährwerte pro 100 g

Allergene

Enthält: Fisch (Lachs), Senf

Haltbarkeit & Lagerung

Mindestens 10 Tage bei 2–7 °C haltbar. Durch fangfrische Verarbeitung und natürliche Beize bleibt der Lachs besonders lange frisch. Für längere Lagerung bitte einfrieren.

Reinheitsgebot

Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker. Unsere Zitrusfrüchte stammen aus unbehandeltem Anbau.

Verpackung & Herkunft

Vakuumverpackt, Norwegen (Aquakultur)
Lateinische Bezeichnung: Salmo Salar

Graved Lachs auf Kartoffelpuffer:

Bereiten sie kleine Kartoffelpuffer zu, am besten frisch aus geriebenen Kartoffeln mit etwas Eigelb und Salz und Pfeffer. Braten sie die Kartoffelpuffer in kleiner Größe bei mittlerer Hitze in Butterschmalz von beiden Seiten bis sie goldgelb und knusprig sind. Auf die warmen Kartoffelpuffer einen Teelöffel Creme Fraiche, den Lachs etwas dicker geschnitten darauflegen und mit Rosa Beeren und Dill oder Koriander verzieren, eine tolle Vor- oder auch Hauptspeise.

Graved Lachs mit blanchiertem frischen Spinat:

Waschen sie den frischen Spinat, blanchieren ihn und erhitzen sie ihn dann vor dem Servieren in Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer. Schneiden sie dazu den Lachs etwas dicker, wie ein kleines Graved Lachs-Steak. Eine leichte schmackhafte Vorspeise.

Graved Lachs mit Schwarze Linsensalat und Mango:

Kochen sie die schwarzen Linsen so lange bis sie noch bissfest sind; schrecken sie diese danach ab und geben dazu gewürfelte Mangostücke, Granatapfel sowie etwas Limetten- oder Orangensaft sowie frischen geschnittenen Koriander und ein paar Orangenzesten. Sie können den Salat dann in kleine Weckgläser füllen und den Lachs in kleinen pralinenförmigen Stücken oben drauflegen; eine leichte erfrischende Vorspeise.

Graved Lachs auf Pumpernickel:

Dies ist eine besonders einfache Variante: nehmen sie kleine runde Pumpernickel, einen Klecks Creme Fraiche darauf und legen sie den etwas dicker geschnittenen Lachs oben drauf. Mit etwas Dill und rosa Beeren ein leckerer Vorweg-Snack wie ein kleiner Gruß aus ihrer Küche.

Graved Lachs auf Toast:

Das Toastbrot goldgelb rösten, den Lachs dünn oder auch etwas dicker geschnitten darauflegen. Dazu passen unsere leckeren Saucen, die sie auch im Shop finden.

Bereiten sie ihren Gästen doch einmal ein Lachsbuffet mit unseren gesamten Serviervorschlägen; wir garantieren, es kommt hervorragend an und eine perfekte Kombination für alle Lachsfreunde.

Graved Lachs mit Wildem Langpfeffer, Cognac & Orange

Erleben Sie unseren zarten Graved Lachs, handwerklich veredelt mit wildem Langpfeffer, feinem Cognac und aromatischer Orangenschale. Die besondere Konsistenz und die leichte Süße des Lachses verbinden sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das den natürlichen Lachsgeschmack perfekt ergänzt. Ideal für Feinschmecker und Genießer.

Herkunft & Qualität

Unser Lachs stammt aus ASC-zertifizierten Zuchten an der Westküste Norwegens. Sauberes Nordatlantikwasser und geringe Besatzdichte garantieren Lachs von höchster Qualität – frisch, zart und unverfälscht im Geschmack.

Hamburger Fischwerker Tipp

Schneiden Sie den Lachs in dickere Scheiben von der breiten Kopfseite schräg von der Haut. So entsteht ein nordisches „Sushi“-Gefühl auf Ihrem Teller. Die aufliegenden Kräuter können nach Geschmack mitgegessen werden.

Zutaten

Lachs (Fisch) 97%, Zucker, Salz, Gewürze (enthält Senf), wilder Langpfeffer, Cognac, Orangenschale

Nährwerte pro 100 g

Allergene

Enthält: Fisch (Lachs), Senf

Haltbarkeit & Lagerung

Mindestens 10 Tage bei 2–7 °C haltbar. Durch fangfrische Verarbeitung und natürliche Beize bleibt der Lachs besonders lange frisch. Für längere Lagerung bitte einfrieren.

Reinheitsgebot

Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker. Unsere Zitrusfrüchte stammen aus unbehandeltem Anbau.

Verpackung & Herkunft

Vakuumverpackt, Norwegen (Aquakultur)
Lateinische Bezeichnung: Salmo Salar