Erleben Sie den einzigartigen Geschmack unseres Graved Lachs mit gerösteten Walnüssen: Die besondere Konsistenz des Lachses, gepaart mit einem kurzen süßen Auftakt, wird durch die aromatischen, leicht knackigen Walnüsse perfekt ergänzt. Ein kulinarisches Erlebnis, bei dem der hochwertige Lachs stets im Mittelpunkt bleibt.
Herkunft & Qualität:
Unser Lachs stammt aus zertifizierten norwegischen Lachszuchten an der Westküste Norwegens. Dort garantieren geringe Besatzdichten und das saubere Nordatlantikwasser höchste Qualität und einen unvergleichlich frischen Geschmack.
Verarbeitung & Zubereitung:
Die frischen Lachse werden bei den Hamburger Fischwerkern am Produktionsstandort vor den Toren Hamburgs nach traditioneller nordischer Art mit einer eigens entwickelten Gewürzmischung gebeizt. So entsteht der charakteristische, fein abgestimmte Geschmack unseres Graved Lachs.
Genießer-Tipp:
Schneiden Sie den Lachs in etwas dickere Stücke von der breiten Kopfseite schräg von der Haut weg. So genießen Sie ein nordisches „Sushi“-Gefühl. Die Walnüsse können je nach Geschmack mitgegessen oder vorsichtig entfernt werden.
Zutaten:
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Lachs (Fisch) 97%
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Zucker, Salz, Gewürze (enthält Senf)
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Walnüsse (Nüsse)
Haltbarkeit & Lagerung:
Mindestens 10 Tage bei +2 bis +7 °C haltbar. Unser Lachs bleibt durch fangfrische Schlachtung und natürliche Konservierung mit Salz, Zucker und Gewürzen frisch. Für längere Lagerung empfehlen wir Einfrieren.
Reinheitsgebot Hamburger Fischwerker:
Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker.
Verpackung: Vakuumverpackt
Herkunftsland: Norwegen, Aquakultur
Lateinische Bezeichnung: Salmo Salar (Atlantischer Lachs)
Genießen Sie hochwertigen Graved Lachs mit Walnüssen, der Tradition und nordische Frische vereint – ideal für besondere Anlässe, Buffets oder als luxuriöse Vorspeise.
Graved Lachs auf Kartoffelpuffer:
Bereiten sie kleine Kartoffelpuffer zu, am besten frisch aus geriebenen Kartoffeln mit etwas Eigelb und Salz und Pfeffer. Braten sie die Kartoffelpuffer in kleiner Größe bei mittlerer Hitze in Butterschmalz von beiden Seiten bis sie goldgelb und knusprig sind. Auf die warmen Kartoffelpuffer einen Teelöffel Creme Fraiche, den Lachs etwas dicker geschnitten darauflegen und mit Rosa Beeren und Dill oder Koriander verzieren, eine tolle Vor- oder auch Hauptspeise.
Graved Lachs mit blanchiertem frischen Spinat:
Waschen sie den frischen Spinat, blanchieren ihn und erhitzen sie ihn dann vor dem Servieren in Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer. Schneiden sie dazu den Lachs etwas dicker, wie ein kleines Graved Lachs-Steak. Eine leichte schmackhafte Vorspeise.
Graved Lachs mit Schwarze Linsensalat und Mango:
Kochen sie die schwarzen Linsen so lange bis sie noch bissfest sind; schrecken sie diese danach ab und geben dazu gewürfelte Mangostücke, Granatapfel sowie etwas Limetten- oder Orangensaft sowie frischen geschnittenen Koriander und ein paar Orangenzesten. Sie können den Salat dann in kleine Weckgläser füllen und den Lachs in kleinen pralinenförmigen Stücken oben drauflegen; eine leichte erfrischende Vorspeise.
Graved Lachs auf Pumpernickel:
Dies ist eine besonders einfache Variante: nehmen sie kleine runde Pumpernickel, einen Klecks Creme Fraiche darauf und legen sie den etwas dicker geschnittenen Lachs oben drauf. Mit etwas Dill und rosa Beeren ein leckerer Vorweg-Snack wie ein kleiner Gruß aus ihrer Küche.
Graved Lachs auf Toast:
Das Toastbrot goldgelb rösten, den Lachs dünn oder auch etwas dicker geschnitten darauflegen. Dazu passen unsere leckeren Saucen, die sie auch im Shop finden.
Bereiten sie ihren Gästen doch einmal ein Lachsbuffet mit unseren gesamten Serviervorschlägen; wir garantieren, es kommt hervorragend an und eine perfekte Kombination für alle Lachsfreunde.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 145 kcal / 607 kJ |
| Fett | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 2,0 g |
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