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    Hamburger Fischwerker Team

    Hamburger Fischwerker’s Genießertipp:

    Schneiden Sie den Lachs in etwas dickere Stücke von der Kopfseite aus (breite Seite) schräg von der Haut weg. So erhalten Sie beim Essen so etwas wie ein Gefühl von nordischem „Sushi“.

    Verarbeitung:

    Unsere Lachse werden als frische Rohware angeliefert und bei den Hamburger Fischwerkern mit der eigens entwickelten Gewürzmischung nach traditioneller nordischer Art gebeizt und somit veredelt.

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