Graved to Grill ITALY 500g

Produktinformation "Graved to Grill  ITALY 500g"

Frisch gebeizter Lachs in einer von uns hergestellten Gewürzmischung und mit den verschiedensten Kräutern mehrstufig gereift und somit als Ganzes oder in Stücken direkt für den Grill geeignet. Durch das Marinieren wird die Haut beim Grillen besonders Kross und zart und damit zu einem kulinarischen Erlebnis. Der Lachs lässt sich sowohl direkt auf dem Grillrost als auch in einer Aluminium-Schale mit etwas Olivenöl sehr gut zubereiten, achten Sie nur auf die Hitze damit er nicht verbrennt.
Herkunft:  Die Hauptlieferanten aus Norwegen betreiben hochwertige ASC-zertifizierte Lachszuchten. Eine geringe Besatzdichte und sauberes Nordatlantikwasser an der Westküste Norwegens machen norwegische Zuchtlachse zu Lachsen höchster Qualität.
 
Hamburger Fischwerker’s Genießertipp: Grillen Sie den Lachs nicht ganz durch, damit wird er besonders zart und behält seine rötliche Farbe im Fleisch. Gut dazu schmeckt ein Salat aus Fenchel, Kichererbsen, Orangen filitiert und Orangensaft mit etwas Olivenöl.
 
Verarbeitung: Lachse werden als frische Rohware angeliefert und bei den Hamburger Fischwerkern an unserem Produktionsstandort vor den Toren von Hamburg mit der eigens entwickelten Gewürzmischung nach traditioneller nordischer Art gebeizt und somit veredelt.
 
Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Tomatenflocken, Zwiebeln, Pinienkerne, roter Paprika, Knoblauch, Oregano, schwarzer Pfeffer, Kapern, Salz, Chili, Basilikum, Petersilie, Zitronenmyrte, Gewürze
 
Haltbarkeit: mindestens 10 Tage bei +2 bis 7 Grad Celsius haltbar.
Haltbarkeit erfolgt bei den Hamburger Fischwerkern ausschließlich durch fangfrische Schlachtung und natürlich konservierende Zubereitung mit Salz, Zucker und Gewürzen. Sollten Sie den Lachs länger aufbewahren möchten, so frieren Sie ihn bitte ein.
Hamburger Fischwerker’s Reinheitsgebot: ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker.
Verpackung: vakuumverpackt
Herkunftsland: Norwegen aus Aquakultur
Lateinische Bezeichnung: Salmo Salar (Atlantischer Lachs)