Graved to Grill PLAIN – ca. 500 g

Graved to Grill PLAIN: klassisch gebeizter Lachs für den Grill, im 500-g-Stück

Für Graved to Grill PLAIN beizen wir frischen norwegischen Lachs 48 Stunden lang von Hand in unserer eigenen Gewürzmischung – ohne zusätzliche Kräuter, ganz pur. Graved to Grill ist dafür gemacht, auf dem Grill zubereitet zu werden.

Mild und pur – der Lachsgeschmack steht im Mittelpunkt, ideal für eigene Beilagen und Saucen.

Auf einen Blick

• Fischart: Atlantischer Lachs (Salmo salar)
• Herkunft: Norwegen, aus Aquakultur
• Hersteller: Hamburger Fischwerker, Hamburg
• Veredelung: 48 Stunden von Hand gebeizt, zum Grillen
• Gewicht: ca. 500 g, Stück mit Haut
• Haltbarkeit: mindestens 10 Tage bei +2 bis +7 °C, einfrierbar
• Verpackung: vakuumverpackt
• Ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker
• Versand: Lieferzeit 2 Werktage, gekühlt mit Kühlakkus

Zutaten

Lachs (FISCH) 97 %, Zucker, Salz, Gewürze (enthält SENF)

Allergene: Fisch, Senf

So gelingt er auf dem Grill

Legen Sie den Lachs als Ganzes oder in Stücken mit der Hautseite nach unten direkt auf den Grillrost oder in eine Aluschale mit etwas Olivenöl. Durch die Beize wird die Haut kross, das Fleisch bleibt zart und saftig. Achten Sie auf die Hitze und grillen Sie den Lachs nicht ganz durch – so bleibt er innen rosig.

Haltbarkeit und Lagerung

Mindestens 10 Tage haltbar bei +2 bis +7 °C. Die Haltbarkeit entsteht durch fangfrische Ware und die natürliche Beize aus Salz, Zucker und Gewürzen. Für längere Lagerung können Sie den Lachs einfrieren.

Genießertipp

Dazu passt blanchierter grüner Spargel mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, frischen Gartenkräutern und fein gehacktem hartgekochtem Ei.

Häufige Fragen

Was ist Graved to Grill?
Graved Lachs, der zum Grillen gedacht ist: Der Lachs wird roh gebeizt und anschließend auf dem Grill zubereitet. Durch die Beize wird die Haut kross und das Fleisch bleibt saftig.

Wie lange auf den Grill?
Das hängt von Hitze und Dicke ab. Grillen Sie ihn nicht ganz durch, dann bleibt er innen zart und rosig.

Woher kommt der Lachs?
Es ist Atlantischer Lachs (Salmo salar) aus norwegischer Aquakultur. Gebeizt wird er bei den Hamburger Fischwerkern in Hamburg.

Welche Allergene enthält er?
Fisch (Lachs, Salmo salar), Senf (in der Gewürzmischung). Kann Spuren von Milch, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.

Gibt es eine andere Größe?
Ja. Als ganze Seite gibt es Graved to Grill PLAIN mit ca. 1,1 kg.

Wie wird geliefert?
Vakuumverpackt und gekühlt mit Kühlakkus, Lieferzeit 2 Werktage innerhalb Deutschlands, ins Ausland abweichend. Ab 150 € Bestellwert ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos, darunter kostet er 14,90 €.

Passend dazu: alle Sorten Graved to Grill und Saucen zum Lachs.