











Graved Lachs – Handveredelt mit orientalischer Gewürzmischung
Erleben Sie nordischen Genuss in Perfektion: Unser Graved Lachs stammt aus nachhaltiger, ASC-zertifizierter Zucht in Norwegen und wird direkt bei den Hamburger Fischwerkern in Handarbeit veredelt. Die traditionelle Beizung erfolgt mit einer eigens entwickelten Gewürzmischung aus Koriander, Minze, Orange, Granatapfel, Feige, Korinthen und Datteln.
Durch diese besondere Veredelung entsteht ein zarter, leicht süßer Geschmack mit orientalischer Note – perfekt für Genießer:innen.
Genießertipp:
Für volles Aroma schneiden Sie den Lachs in etwas dickere Scheiben von der Kopfseite aus, leicht schräg zur Haut. Die Kräuter können je nach Geschmack mitgegessen oder entfernt werden.
Verpackung: vakuumverpackt
Haltbarkeit: mindestens 10 Tage bei +2 °C bis +7 °C
Zubereitung: naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker
Lagerung: Bei längerer Aufbewahrung bitte einfrieren.
Zutaten:
Lachs (Salmo salar), Salz, Zucker, Gewürze, Koriander, Minze, Orange, Granatapfel, Feige, Korinthen, Datteln
Herkunft:
Norwegen – Aquakultur, ASC-zertifiziert
Energie kJ.......................................................................... 787 kJ
Energie kcal........................................................................188 kcal
Fett.......................................................................................11,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren............................................2,4 g
Kohlenhydrate.....................................................................2,0 g
- davon Zucker.....................................................................1,9 g
Eiweiß...................................................................................19,9 g
Salz........................................................................................0,2 g
Graved Lachs auf Kartoffelpuffer:
Bereiten sie kleine Kartoffelpuffer zu, am besten frisch aus geriebenen Kartoffeln mit etwas Eigelb und Salz und Pfeffer. Braten sie die Kartoffelpuffer in kleiner Größe bei mittlerer Hitze in Butterschmalz von beiden Seiten bis sie goldgelb und knusprig sind. Auf die warmen Kartoffelpuffer einen Teelöffel Creme Fraiche, den Lachs etwas dicker geschnitten darauflegen und mit Rosa Beeren und Dill oder Koriander verzieren, eine tolle Vor- oder auch Hauptspeise.
Graved Lachs mit blanchiertem frischen Spinat:
Waschen sie den frischen Spinat, blanchieren ihn und erhitzen sie ihn dann vor dem Servieren in Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer. Schneiden sie dazu den Lachs etwas dicker, wie ein kleines Graved Lachs-Steak. Eine leichte schmackhafte Vorspeise.
Graved Lachs mit Schwarze Linsensalat und Mango:
Kochen sie die schwarzen Linsen so lange bis sie noch bissfest sind; schrecken sie diese danach ab und geben dazu gewürfelte Mangostücke, Granatapfel sowie etwas Limetten- oder Orangensaft sowie frischen geschnittenen Koriander und ein paar Orangenzesten. Sie können den Salat dann in kleine Weckgläser füllen und den Lachs in kleinen pralinenförmigen Stücken oben drauflegen; eine leichte erfrischende Vorspeise.
Graved Lachs auf Pumpernickel:
Dies ist eine besonders einfache Variante: nehmen sie kleine runde Pumpernickel, einen Klecks Creme Fraiche darauf und legen sie den etwas dicker geschnittenen Lachs oben drauf. Mit etwas Dill und rosa Beeren ein leckerer Vorweg-Snack wie ein kleiner Gruß aus ihrer Küche.
Graved Lachs auf Toast:
Das Toastbrot goldgelb rösten, den Lachs dünn oder auch etwas dicker geschnitten darauflegen. Dazu passen unsere leckeren Saucen, die sie auch im Shop finden.
Bereiten sie ihren Gästen doch einmal ein Lachsbuffet mit unseren gesamten Serviervorschlägen; wir garantieren, es kommt hervorragend an und eine perfekte Kombination für alle Lachsfreunde.
Merkmal | Beschreibung |
---|---|
Produktname | Graved Lachs, handveredelt |
Herkunft | Norwegen, Aquakultur (ASC-zertifiziert) |
Veredelung | Handbeizung mit hauseigener Gewürzmischung |
Zutaten | Lachs, Salz, Zucker, Gewürze, Kräuter, Trockenfrüchte |
Haltbarkeit | Mindestens 10 Tage bei 2–7 °C |
Konservierung | Natürlich, ohne Zusatzstoffe |
Verpackung | Vakuumverpackt |
Gewicht | c. 1.1 kg |
Allergene | Kann Fisch enthalten |
Lateinische Bezeichnung | Salmo salar (Atlantischer Lachs) |
- Regine Röhl, 11.12.2016Das war eine gute Empfehlung . Wir haben den Lachs sehr genossen . Bestellen jetzt mal eine andere Sorte
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