Norwegen Räucherlachs ungeschnitten – Premium-Qualität aus traditioneller Räucherkunst

Erleben Sie hochwertigen Räucherlachs aus Norwegen, der nicht nur den Gaumen, sondern alle Sinne verwöhnt. Schon die leuchtend rote Farbe macht Lust auf den ersten Bissen, während das fein-rauchige Aroma jeden Genussmoment zu einem besonderen Erlebnis macht. Unser Räucherlachs wird nach einem traditionellen Familienrezept zubereitet, das schon die Ureinwohner Skandinaviens, die Samen, nutzten.

Warum unser Norwegen Räucherlachs besonders ist

Mild, butterzart & aromatisch

In unserer Manufaktur wird der Lachs hängend geräuchert – zweimal bei maximal 15 °C – nach Niedrigtemperaturverfahren, um ein perfekt zartes und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Das traditionelle Verfahren über Nacht sorgt für intensiven Geschmack vom ersten bis zum letzten Bissen.

Tradition trifft Familienrezept

Das Rezept stammt von der Ururgroßmutter unseres Inhabers, der selbst norwegische Wurzeln hat, und wird seit Generationen wie ein Schatz gehütet. In Kombination mit dem richtigen Räucherholz entsteht ein Lachs der Spitzenklasse.

Herkunft & Qualität

Die Lachse stammen aus hochwertiger norwegischer Aquakultur:

• Sauberes Nordatlantikwasser

• Geringe Besatzdichte

• Nachhaltige und schonende Aufzucht

Diese Bedingungen garantieren erstklassige Zuchtlachse, die frisch verarbeitet werden.

Genuss & Serviervorschläge

Unser Räucherlachs ist vielseitig:

• Pur auf frischem Brot oder Baguette

• Mit einem Spritzer Zitrone

• Als Highlight auf Toast, Canapés oder in Saucen

Hamburger Fischwerker’s Tipp: Auf kräftigem Schwarzbrot oder warmem Toast entfaltet sich das volle Aroma.

Verarbeitung & Haltbarkeit

• Frische Rohware wird gebeizt und hängend geräuchert

• Mindestens 10 Tage haltbar bei +2 bis +7 °C

• Sehr gut einfrierbar bis zu 1 Jahr

Zutaten & Reinheit

• Lachs (FISCH) 98%

• Zucker, Salz, Gewürze (enthält SENF), Rauch

Hamburger Fischwerker’s Reinheitsgebot:

• Ohne Farbstoffe

• Ohne Konservierungsstoffe

• Ohne Geschmacksverstärker

Produktdetails

• Form: ungeschnitten, ganze Seite

• Verpackung: vakuumverpackt

• Herkunftsland: Norwegen (Aquakultur)

• Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Fazit

Der Norwegen Räucherlachs ungeschnitten ist mild, zart und aromatisch – perfekt für alle, die Premium-Räucherlachs schätzen. Ob für besondere Anlässe, den B2B-Bereich oder den puren Genuss zuhause: Dieser Lachs überzeugt vom ersten bis zum letzten Bissen.