Graved Lachs auf Kartoffelpuffer:

Bereiten sie kleine Kartoffelpuffer zu, am besten frisch aus geriebenen Kartoffeln mit etwas Eigelb und Salz und Pfeffer. Braten sie die Kartoffelpuffer in kleiner Größe bei mittlerer Hitze in Butterschmalz von beiden Seiten bis sie goldgelb und knusprig sind. Auf die warmen Kartoffelpuffer einen Teelöffel Creme Fraiche, den Lachs etwas dicker geschnitten darauflegen und mit Rosa Beeren und Dill oder Koriander verzieren, eine tolle Vor- oder auch Hauptspeise.

Graved Lachs mit blanchiertem frischen Spinat:

Waschen sie den frischen Spinat, blanchieren ihn und erhitzen sie ihn dann vor dem Servieren in Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer. Schneiden sie dazu den Lachs etwas dicker, wie ein kleines Graved Lachs-Steak. Eine leichte schmackhafte Vorspeise.

Graved Lachs mit Schwarze Linsensalat und Mango:

Kochen sie die schwarzen Linsen so lange bis sie noch bissfest sind; schrecken sie diese danach ab und geben dazu gewürfelte Mangostücke, Granatapfel sowie etwas Limetten- oder Orangensaft sowie frischen geschnittenen Koriander und ein paar Orangenzesten. Sie können den Salat dann in kleine Weckgläser füllen und den Lachs in kleinen pralinenförmigen Stücken oben drauflegen; eine leichte erfrischende Vorspeise.

Graved Lachs auf Pumpernickel:

Dies ist eine besonders einfache Variante: nehmen sie kleine runde Pumpernickel, einen Klecks Creme Fraiche darauf und legen sie den etwas dicker geschnittenen Lachs oben drauf. Mit etwas Dill und rosa Beeren ein leckerer Vorweg-Snack wie ein kleiner Gruß aus ihrer Küche.

Graved Lachs auf Toast:

Das Toastbrot goldgelb rösten, den Lachs dünn oder auch etwas dicker geschnitten darauflegen. Dazu passen unsere leckeren Saucen, die sie auch im Shop finden.

Bereiten sie ihren Gästen doch einmal ein Lachsbuffet mit unseren gesamten Serviervorschlägen; wir garantieren, es kommt hervorragend an und eine perfekte Kombination für alle Lachsfreunde.

Graved Lachs mit Dill & Rosa Beeren – 1,1 kg

Frisch gebeizter Graved Lachs, veredelt mit aromatischem Dill und fruchtigen rosa Beeren. Zart, saftig und harmonisch im Geschmack – ein Genuss für Feinschmecker und Liebhaber nordischer Spezialitäten.

• Herkunft: ASC-zertifizierter Lachs aus Norwegen

• Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Gewürze, Dill, rosa Beeren

• Haltbarkeit: mind. 10 Tage bei 2–7 °C, vakuumverpackt

• Reinheitsgebot: ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker

Genießer-Tipp: In dickere Scheiben von der Kopfseite schneiden und Dill und Beeren nach Geschmack mitessen.

Graved Lachs mit Dill & Rosa Beeren – 1,1 kg

Erleben Sie den zarten Geschmack unseres frisch gebeizten Graved Lachses, veredelt mit aromatischem Dill und fruchtigen rosa Beeren. Die besondere Konsistenz und die leichte Süße des Lachses verbinden sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das den puren Genuss von hochwertigem Lachs perfekt unterstreicht. Ein kulinarischer Hochgenuss für Feinschmecker und Liebhaber nordischer Spezialitäten.

Herkunft & Qualität

Unser Lachs stammt aus nachhaltigen, ASC-zertifizierten Zuchten an der Westküste Norwegens. Sauberes Nordatlantikwasser und geringe Besatzdichte gewährleisten Lachs von höchster Qualität – frisch, zart und unverfälscht im Geschmack.

Hamburger Fischwerker Tipp

Schneiden Sie den Lachs in dickere Scheiben von der breiten Kopfseite schräg von der Haut. So entsteht ein nordisches „Sushi“-Gefühl auf Ihrem Teller. Dill und rosa Beeren können je nach Geschmack mitgegessen oder vorsichtig entfernt werden.

Zutaten

Lachs, Salz, Zucker, Gewürze, Dill, rosa Beeren

Nährwerte pro 100 g

Allergene

Enthält: Fisch (Lachs)

Haltbarkeit & Lagerung

Mindestens 10 Tage bei 2–7 °C haltbar. Die Haltbarkeit wird durch fangfrische Verarbeitung und natürliche Beize gewährleistet. Für längere Lagerung bitte einfrieren.

Reinheitsgebot

Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker.

Verpackung & Herkunft

Vakuumverpackt, Norwegen (Aquakultur)
Lateinische Bezeichnung: Salmo Salar